Bouteille Château Grand Boise Cuvée Jadis rouge
Chateau Grand Boise
Chateau Grand Boise

Jadis Rouge

Bouteille Château Grand Boise Jadis rosé
Cuvée : Jadis
Couleur : Rouge
Appellation : A.O.C. Côtes de Provence
Cépages : Vignes centennaires
Grenache, Carignan, Syrah

Terroir :
Le Château Grand Boise offre un terroir unique, un vignoble de hauteur, avec des parcelles entre 300 mètres d'altitude en bas du domaine à plus de 640 mètres en haut aux Brunets. 80% des vignes sont exposées plein nord sur des sols argilo-calcaires et des marbres roses donnant à Grand Boise ce style si particulier alliant fraicheur, tension et profondeur. 80 restanques sont aujourd'hui en production.
Les cuvées sont issues de vignes conduites en agriculture biologique, certifiées par Qualité France depuis 2010. Aucun produit chimique de synthèse n'est utilisé. Le domaine a fait le choix d'une culture la plus naturelle possible afin de préserver notre terroir exceptionnel. Nous travaillons d’arrache-pied pour redonner à ce terroir unique ses lettres de noblesses. La Presse spécialisée à noté cette évolution : selon Michel Bettane « on assiste à l’éclosion d’un grand de Provence ». Ce terroir confère fraicheur, profondeur et complexité à tous nos vins.

Vinification :
La vendange est égrappée, foulée et entonnée en barriques ouvertes pour fermentation. Chaque parcelle est vinifiée et élevée séparément. La cuve est pigée chaque jour afin d’extraire le potentiel aromatique de ce terroir. Après décuvage, nous refermons les barriques et écoulons les vins pour un élevage de 15 mois. Fûts de 500 litres des forêts de Bercé.
Les durées d’élevages se font en fonction des besoins de chaque millésime, afin de préserver les caractères uniques de l’année et la typicité de nos terroirs.

Dégustation :
Jadis révèle toujours la finesse de Grand Boise, offrant un vin sur le minéral, la longueur avec un fruit élégant. Sur 2012, Jadis est un millésime plus masculin dévoilant ses muscles aux plus pressés, mais qui saura montrer toute sa profondeur à ceux qui osent patienter.

Commentaires de presse
Homme Deluxe : « Puissant, profond, soyeux. Charmeur. » (mill.2011)
Guide Bettane & Desseauve 2013 :   17 /20  (millésime 2010)
    classé parmi les 7 meilleurs rouges de Provence
David Cobbold : « douceur, soyeux et élégance » (millésime 2008)
Concours des Vinalies 2012 : Prix d'Excellence (2009)

 

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Château Grand Boise
1536 Chemin de Grisole - 13530 Trets-en-Provence - France
Tél. +33 (0)4 42 29 22 95 - Fax : +33 (0)4 42 61 38 71 - Email :
Château Grand Boise • 1536 Chemin de Grisole • 13530 Trets • Tél. 04 42 29 22 95 • www.grandboise.com


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