Bouteille Château Grand Boise Cuvée 1610
Château Grand Boise
Château Grand Boise

1610

Bouteille Château Grand Boise Jadis rosé
Cuvée : 1610
Couleur : Rouge
Appellation : A.O.C. Côtes de Provence
Cépages : Sélection parcellaire
Cabernet-sauvignon, Grenache et Syrah

Terroir :
Le Château Grand Boise offre un terroir unique, un vignoble de hauteur, avec des parcelles entre 300 mètres d'altitude en bas du domaine à plus de 640 mètres en haut aux Brunets. 80% des vignes sont exposées plein nord sur des sols argilo-calcaires et des marbres roses donnant à Grand Boise ce style si particulier alliant fraicheur, tension et profondeur. 80 restanques sont aujourd'hui en production.
Les cuvées sont issues de vignes conduites en agriculture biologique, certifiées par Qualité France depuis 2010. Aucun produit chimique de synthèse n'est utilisé. Le domaine a fait le choix d'une culture la plus naturelle possible afin de préserver notre terroir exceptionnel. Nous travaillons d’arrache-pied pour redonner à ce terroir unique ses lettres de noblesses. La Presse spécialisée à noté cette évolution : selon Michel Bettane « on assiste à l’éclosion d’un grand de Provence ». Ce terroir confère fraicheur, profondeur et complexité à tous nos vins.

Vinification :
La vendange est égrappée, foulée et entonnée en barriques ouvertes pour fermentation. Chaque parcelle est vinifiée et élevée séparément. La cuve est pigée chaque jour afin d’extraire le potentiel aromatique de nos terroirs. Après décuvage, nous refermons les barriques et écoulons les vins pour un élevage de 15 mois. Fûts de 225 et 500 litres.
Les durées d’élevages se font en fonction des besoins de chaque millésime, afin de préserver les caractères uniques de l’année et la typicité de nos terroirs.

Dégustation :
Le 2012 offre un vin au fruit puissant, aux arômes de fruits noirs, de mûres et de framboises. Puis il dévoile sa finesse avec des notes mentholées et poivrées si typiques de ce terroir. 2012 est un millésime d’équilibre, entre tension et volume, minéralité et fruit, sève et fraicheur, puissance et volupté.

Commentaires de presse
Guide Bettane & Desseauve 2016 : 16 /20 (2012) - 15,5 /20 (2011)
    « Belle évolution, potentiel évident. »
Guide Hachette 2016 : « intense et puissant... » (millésime 2012)
Wine Enthusiast : 92 /100 (2012)
Concours des Vins de Provence 2014 : Médaille d'Argent (2011)
Concours des Vinalies 2012 : Prix d'Excellence (2009)

 

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Château Grand Boise
1536 Chemin de Grisole - 13530 Trets-en-Provence - France
Tél. +33 (0)4 42 29 22 95 - Fax : +33 (0)4 42 61 38 71 - Email :
Château Grand Boise • 1536 Chemin de Grisole • 13530 Trets • Tél. 04 42 29 22 95 • www.grandboise.com


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