Dégustation

Revue de Presse ...

 

Guide Bettane et Desseauve 2016

Guide Bettane et Desseauve 2017

« Le domaine : Le directeur Jean Simonet met en place une politique culturale selon les modes de l'agriculture bio avec un agrément pour le vignoble qui existe depuis 2012. L'équipe technique managée par Florent Campana, se montre très motivée par le challenge proposé. À suivre de très près car Grand Boise progresse au fil des millésimes. »

« Les vins : Les vins sont précis et bien dessinés, d'une pureté d'expression et d'une fraîcheur cristalline tout à fait à l'image de l'appellation. »

Sainte Victoire Rouge 2014 : 16,5 /20 - Coup de Coeur

Cassis, mûre, myrtille, cerise, pivoine, moka, c'est une explosion aromatique en bouche. Frais, dense et généreux, aux tanins fins. Structuré et long, ce vin a du chien!

Sainte Victoire Rosé 2014 : 14 /20

Château Grand Boise Blanc 2015 : 14,5 /20

Cuvée 1610 2014 : 15 /20

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast - Juillet 2016

Notes de dégustation de Roger Voss

Sainte Victoire Rosé 2015 : 92 /100

Une altitude élevée et une exposition majoritairement nord donnent à ce vin un caractère marqué. Il est vif, minéral et concentré. L'acidité est présente, faisant de ce vin l'accompagnement idéal pour tous les produits de la mer et la cuisine asiatique. On retrouve cette fraîcheur et cette belle texture en finale.

Cuvée Jadis Rosé 2015 : 93 /100

Elaboré à partir des vieilles vignes de Grand Boise, ce rosé haut de gamme montre une matière bien mûre, une bonne structure et un bel équilibre. Le fruité est expressif, framboises et prunes rouges avec une petite note d'herbes aromatiques. La haute alitude du vignoble donne une finale fraîche à ce fantastique vin.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast - Décembre 2015

Notes de dégustation de Roger Voss

Cuvée 1610 2012 : 92 /100

Sainte Victoire Rouge 2013 : 91 /100

Cuvée Jadis Rosé 2014 : 90 /100

Château Grand Boise Blanc 2014 : 90 /100

Sainte Victoire Rosé 2014 : 89 /100

Guide Bettane et Desseauve 2016

Guide Bettane et Desseauve 2016

« Le directeur Jean Simonet met en place une politique culturale selon les modes de l'agriculture bio avec un agrément pour le vignoble qui existe depuis 2012. L'équipe technique managée par Florent Campana, réplique viticole de José Anigo, se montre très motivée par le challenge proposé. À suivre de très près car Grand Boise progresse au fil des millésimes. Les rosés vont du vin immédiat au cru de repas, les rouges et les blancs ont de l'envergure et une vraie complexité. »

Cuvée 1610 2012 : 16 /20 - Coup de Coeur

« Généreux en attaque, le tanin s'étire de la plus belle des façons. Il faut carafer ce vin deux heures avant le service.  »

Sainte Victoire Rosé 2014 : 15 /20

Sainte Victoire Rouge 2012 : 15,5 /20

Cuvée Jadis Rosé 2014 : 16 /20

Cuvée Jadis Blanc 2014 : 16 /20

Guide Hachette des Vins

Guide Hachette des vins 2016

Cuvée Jadis Rosé 2014 : 2 étoiles

« Ce rosé lumineux présente une grande puissance aromatique, libérant des parfums intenses de groseille et fruits exotiques. Un fruité frais et soutenu (fruits rouges et pamplemousse) qui imprime aussi sa marque dans une bouche ample et persistante. »

Sainte Victoire Rosé 2014 : 1 étoile

« Un rosé apprécié pour son fruité friand et son équilibre rondeur-fraîcheur. »

Cuvée 1610 2012 : 1 étoile

« Un vin intense et puissant, encore jeune et fougueux. »

Terre de Vins Juin 2015

Terre de Vins - Hors-série - Juin 2015

Pour son article A découvrir, les grands rouges de Provence, le magazine Terre de Vins a sélectionné un vin de Château Grand Boise...

Sainte Victoire Rouge 2013 :

« Jean Simonet a entrepris de changer les pratiques culturales pour aller plus loin dans le bio. Vendanges manuelles pour quasiment tous les vins, levures indigènes, cuvier béton et demi-muids, « plus respectueux du fruit avec de l'élégance et plus de longueur », (...) Le Grand Boise 2013 est à l'image de cette évolution, sans surmaturation ni trop d’extraction, juste harmonieux. Avec un gigot d’agneau au romarin. »

Sommeliers International

Sommeliers International - été 2015

Lors de la grande « Dégustation Prestige des Vins du Sud », deux cuvées de Château Grand Boise ont été remarquées :

Sainte Victoire Rosé 2014 :

Robe : tendre, pétale de rose, lumineuse. Nez : gourmand, dévoile des parfums de petits fruits rouges mûrs (framboise, groseille). Bouche : ronde, ample et charnue, tout en équilibre et en fraîcheur. Accords mets et vins : une salade de langoustines. Commentaires : un vin aromatique et généreux.

Cuvée Jadis Rouge 2011 :

Robe : rubis, reflets sombres et roses. Nez : soutenu, garrigue, fruits rouges, caramel avec des notes de chocolat. Très croquant. Bouche : très agréable, avec une attaque plus souple, un milieu de bouche chaud. On remarque des notes de beurre noisette et framboise. Tannins serrés qui méritent d'être attendus. Accords mets et vins : magret de canard sauce grand veneur. Commentaires : très beau vin méritant d'être gardé pour avoir un équilibre plus marqué.

Magazine Gault & Millau

Gault & Millau - Mars-avril 2015

Pour son dossier, Les Accords Parfaits, le magazine gastronomique a demandé à cinq chefs Jeunes Talents 2015 de concevoir des accords parfaits. Pour le chef Mathieu Sagardoytho et sommelier Laurent Lapaire, tous les deux exerçant à l’Agapé (Paris 8e), ce fut un « Rouget des côtes de Noirmoutier-en-l'île, jus de têtes, fenouil et carotte à l'orange, fruits de la passion » avec un Château Grand Boise Cuvée Jadis Rouge 2012 :

« Ce vin développe de beaux arômes de fruits rouges au nez, un corps tout en finesse et une finale d'une belle fraîcheur avec une pointe d'acidité qui stimule les papilles. »

Homme Deluxe

Homme Deluxe n°40 - Avril-mai-juin 2015

Cuvée Jadis Rouge 2011 :

« Le Château Grand Boise, souvent présent dans nos sélections de rosés, produit également d’excellents rouges AOC cotes de provence comme cette merveilleuse Cuvée Jadis, orgueil du domaine (1800 bouteilles seulement par millésime). Elle est élaborée a partir de très vieilles vignes (de 60 à 110 ans) cultivées en bio. Mix de syrah, grenache et carignan, Jadis est un vin structuré qui marie le fruit, les épices et le minéral. Il est puissant, profond, soyeux. Charmeur en un mot. »

Guide Bettane et Desseauve 2015

Guide Bettane et Desseauve 2015

« Le directeur Jean Simonet met en place une politique culturale selon les modes de l'agriculture bio avec un agrément pour le vignoble qui existe depuis 2012. L'équipe technique managée par Florent Campana, réplique viticole de José Anigo, se montre très motivée par le challenge proposé. À suivre de très près car Grand Boise progresse au fil des millésimes.  »

Cuvée 1610 2011 : 15,5 /20 - Coup de Coeur

« Nez complexe où se mêlent la pivoine, la fraise des bois, les aiguilles de pin et le poivre de Sichuan, la bouche offre un tannin élancé d'une grande fraîcheur. Belle évolution, potentiel évident.  »

Sainte Victoire Rosé 2013 : 15 /20

« Avec ses accents de fruits rouges, ce rosé possède un coulant réjouissant. »

Cuvée Jadis Rosé 2013 : 16 /20

« Nez de rose et de poivre blanc, bouche vineuse avec une finale fraîche et épicée. Vin de côte de porc ou de cuisine asiatique. »

Cuvée Jadis Rouge 2012 : 15,5 /20

« Nez d'olive noire et de garrigue, attaque soyeuse avec un tannin énergique possédant une jolie finale épicée. »

Cuvée Renaissance 2010 : 16 /20

« Du volume, de la fraîcheur et une belle allonge épicée, on a une réelle plénitude. »

Cuvée 1610 2012 : 16 /20

« Généreux en attaque, puis le tannin s'étire de la plus belle des façons. »

Sommeliers International

Sommeliers International - été 2014

Lors d'une grande « Dégustation Prestige des Vins du Sud » (Villa Massalia à Marseille), deux cuvées de Château Grand Boise ont été remarquées :

Cuvée Jadis Rosé 2013 :

Robe : saumonée. Nez : sur la pomme verte. Bouche : attaque franche, notes de pcches de vigne. Accords mets et vins : charcuterie ; apéritif. Commentaires : un rosé de référence. A servir très frais.

Cuvée Jadis Rouge 2011 :

Robe : rouge rubis profond, très intense, soutenue, reflets violines. Nez : assez expressif, délicat, note de fruits compotés. Bouche : fine, très chaleureuse, tanins peu marqués mais assez fondus. Bouche soutenue par une touche délicatement fraîche. Accords mets et vins : gardiane de taureau, carottes croquantes. Commentaires : un vin bien structuré, avec une belle spontanéité.

Terre de Vins juillet/août 2014

Terre de Vins - Juillet/août 2014

Dans le grand dossier sur les meilleurs rosés de France Les Rosés de l'été 2014, Michel Bettane et Thierry Desseauve ont sélectionné et mis en bonne position un vin de Château Grand Boise...

Cuvée Jadis Rosé 2013 : 16,5 /20

« Nez de rose et de poivre blanc, bouche vineuse avec une finale fraîche et épicée. Vin de côte de porc ou de cuisine asiatique. »

L'Express Hors-Série Vins 2014

L'Express hors-série Vins - Juin 2014

Sainte Victoire Rosé 2013 est à l'honneur :

« Issu de grenache pour moitié et de cinsault et de syrah à parts à peu près égales, ce rosé bio, d'une complexité aromatique confondante, est pourvu d'un nez qui est une véritable explosion florale - un presque parfum ! -, suivi d'une bouche tendue, profonde et fraîche, avec une pointe d'acidulé et de douceur, façon bonbon anglais. Un ravissement. A oser sur des saint-jacques juste poêlées, une caponate et des rougets grillés. »

France Art de Vivre 2014

France Art de Vivre : Le Classement 2014 des meilleurs vins de France

Sélectionné parmi les 100 meilleurs vins de France :

Cuvée Jadis Rouge 2010 : 90 /100

« La robe est jaspe. Le bouquet est particulièrement campagnard, boisé, fermier. Des parfums de cèdre, de chêne et d'épices s'y enchevêtrent. L'attaque est féminine. Elle envoie du cacao et du poivre faire le tour du palais et du maquis occupant la retro olfaction. Les herbes séchées, les parfums sanguins, le tabac et la chaux s y mélangent avec une légère amertume et un grand sens de la mise en scène. Une preuve supplémentaire de la progression récente des vins du Château Grand Boise. »

Guide Bettane et Desseauve 2014

Guide Bettane et Desseauve 2014

« Un palier qualitatif très net a été franchi à partir de 2010. »

Sainte Victoire Rosé 2012 : 15,5 /20

« Fruité croquant avec une aromatique de pamplemousse, de fruits rouges et de poivre blanc, ce vin se boit sur une terrine de lapin. »

Sainte Victoire Rouge 2011 : 15,5 /20

« Cette cuvée a gagné en élégance par rapport aux millésimes précédents, on en apprécie son tannin frais, soyeux et croquant avec des accents d'aiguilles de pin et de petits fruits rouges. »

Cuvée Jadis Blanc 2012 : 15 /20

« Le millésime n'est pas surjoué, il est bien interprété sur la fraîcheur, les agrumes, le fenouil, avec la juste dimension. »

Cuvée 1610 2010 : 16 /20

« Cette cuvée destinée à fêter les 400 ans du domaine séduit par ses tannins frais, tendus et épicés, avec une texture soyeuse bien corsetée, elle évolue en prenant des accents méditerranéens d'aiguille de pin. »

Cuvée 1610 2011 : 16 /20

« Nez complexe où se mêlent la pivoine, la fraise des bois, les aiguilles de pin et le poivre de Sichuan, la bouche offre un tannin élancé d'une grande fraîcheur. »

Vins et Gastronomie juin-août 2013

Vins et Gastronomie - Juin-août 2013

Le magazine gastronomique Vins et Gastronomie a organisé une grande dégustation à l'aveugle des rosés de Provence. Château Grand Boise figure dans la sélection :

Sainte Victoire Rosé 2012 :

« Rose pâle, légèrement trouble, sa robe quelque peu atypique pour l'appellation trouve sa prolongation dans un nez iodé avec des notes de fond fumées. Mise en bouche fraîche sur une mineralité prononcée. »

Terre de Vins juillet/août 2013

Terre de Vins - Juillet/août 2013

Michel Bettane et Thierry Desseauve ont sélectionné les meilleurs rosés de France pour le numéro d'été 2013 du magazine Terre de Vins, et parmi eux :

Cuvée Jadis Rosé 2012 : 16,5 /20

« Rosé de repas avec de l'amplitude, de la chair et surtout de la fraicheur, dans une aromatique déclinant la framboise, le safran et aussi le poivre blanc. Bel équilibre. »

Email Gourmand spécial rosés 2013

L'Email Gourmand - Guide 2013 - Les Rosés de l'été

Dans son dossier consacré aux vins rosés de l'été, le magazine gastronomique a sélectionné 2 vins rosés de Château Grand Boise :

Sainte Victoire Rosé 2012 :

« Ce rosé limpide, complexe, allie fraîcheur, amplitude et longueur. En bouche, le fruit est bien présent avec de jolis arômes d'agrumes et de fruits rouges, teintés de notes poivrées. Accord : Poutargue. »

Cuvée Jadis Rosé 2012 :

« Ce rosé de gastronomie avec de la chair, présente des arômes de fruits rouges, de violette, de pêches et de fines épices. La fraîcheur caractéristique vient tendre la bouche et offre une belle longueur sur des notes salines. Accord : Poulpes en daube. »

Le Monde Magazine

Le Monde Magazine - 6 juillet 2013

Dans son dossier « Bacchannales estivales », Le Monde Magazine nous livre une sélection de beaux vins pour l'été. Au chapitre des rosés « L'été à rosés », la cuvée Vieilles Vignes Sainte Victoire Rosé 2012 a été sélectionnée :

« Agréablement suave et cajoleur pour séduire les palais en quête de rondeur et d'arômes frais. »

Le Nouvel Observateur

Le Nouvel Observateur - 13 juin 2013

Dans son dossier Spécial Vins d'été, Gérard Muteaud a sélectionné la cuvée Cuvée Jadis Rosé 2012 de Château Grand Boise parmi ses coups de coeur :

« Cultivée en bio sur les sols argilo-calcaires et les marbres roses sur les hauteurs de Sainte-Victoire, la cuvée Jadis, issue d'une sélection parcellaire élevée en fût, séduit par sa chair tendre, sa finesse aromatique (fruits rouges, violette, pêche blanche) et sa longue finale saline. »

Cuisine Actuelle

Cuisine Actuelle - Juillet 2013

Dans son article « A la régalade » sur les rosés à moins de 10 €, la magazine a sélectionné la Cuvée Sainte Victoire Rosé 2012 de Château Grand Boise :

« Robe aux reflets violine, nez de fruits rouges et bouche ample et bien équilibrée, ce rosé expressif associe le grenache et la syrah. Un vin élégant et puissant à servir sur un gigot froid ratatouille ou sur un vitello tonnato (veau froid à la sauce au thon). »

Régal - juin 2013

Régal - Juin 2013

Dans un article initulé « Grande soif – Grand format », le magazine Régal a sélectionné deux domaines pour les rosés en magnum.

L'un de ces deux domaines est Château Grand Boise :

« Deux belles cuvées au choix : la version cuve (Sainte Victoire Rosé), tout en arômes, en vivacité et en gourmandise, et la version barrique (Cuvée Jadis Rosé), un grand rosé, à la texture suave, savoureux et long avec un boisé diffus et fin. Les rouges et les blancs sont de la même veine. »

L'Express Hors-Série Vins 2013

L'Express hors-série Vins - Juin 2013

« Mention spéciale à la Provence dont la qualité des vins ne cesse de grimper, notamment à travers de remarquables flacons gastronomiques. »

Cuvée Jadis Rosé 2012 : « Rosé de repas avec de l'amplitude, de la chair et surtout de la fraicheur, dans une aromatique déclinant la framboise, le safran et aussi le poivre blanc. Bel équilibre. »

Aujourd'hui en France

Le Parisien / Aujourd'hui en France - Mai 2013

Dans son numéro du 10 mai 2013, le magazine Aujourd'hui en France donne sa sélection des meilleurs rosés. La Cuvée Jadis Rosé figure en bonne place, à la rubrique « Le goût de l'exceptionnel » :

« (Vin bio) Bouquet aromatique de fruits rouges, pêche et violette, rehaussé de fines épices pour ce rosé tout en finesse et fraîcheur qui se termine sur une pointe saline. »

Cuisine Actuelle

Cuisine Actuelle - Juin 2013

Dans son article « Déjeuner au Soleil », Elisabeth de Meurville a sélectionné la Cuvée Mazarine Rosé 2011 de Château Grand Boise pour accompagner tout le repas :

« En harmonie avec le charme et la fraîcheur du printemps, nous vous proposons un rosé associant la vivacité et l'ampleur en bouche, capable de se marier avec les légumes verts de la tarte, le carré d'agneau et les framboises. Ce côtes de provence élevé au pied de la montagne Sainte-Victoire, charnu et expressif, développe des notes de litchi et de pomelo. »

Le Républicain Lorrain

Le Républicain Lorrain - 19 mai 2013 - Coups de Coeur du Sommelier

Dans son numéro daté du dimanche de Pentecôte 19 mai 2013, le quotidien a sélectionné la Cuvée Sainte Victoire Rouge 2009 dans sa rubrique Les Coups de Coeur du Sommelier, rappelant que ce vin a été classé parmi les huit meilleurs vins de Provence à moins de 10 € par le guide Bettane et Desseauve.

Valeurs actuelles

Valeurs Actuelles - 07/02/2013 - La Bouteille de la Semaine

La Bouteille de la semaine : Cuvée Jadis Rouge 2010

« Olivier Dauga, œnologue et conseil bordelais, ne renie pas les rosés, mais il les bâtit comme des vins de gastronomie, à l'image de sa cuvée Sainte Victoire Rosé Vieilles Vignes 2012, au nez de cédrat et à la bouche structurée et élégante. Mais il aime aussi proposer des vins rouges intenses et gourmands, à l'image de sa Cuvée Jadis Rouge, issu de grenache, au nez de réglisse, de garrigue et de fruits noirs et à la bouche charnue aux tannins fondus. L'archétype du grand rouge de Provence ! »

France Art de Vivre - Top des vins de France 2013

France Art de Vivre - Top des vins de France 2013

Dans le Classement des 150 meilleurs vins de France figure...

Cuvée Jadis Blanc 2010 : 91 /100

« La robe est jaune pastel aux reflets verts. Le bouquet promène de la pêche et du pamplemousse dans un jardin de fleurs blanches, où coule une rivière de vanille. En attaque, Jadis montre beaucoup de constitution et de vitalité. Le vin s'exprime néanmoins avec finesse. Le boisé est soigné, bien intégré. Sur le palais, il dégringole en cascades de fleurs blanches et de menthe poivrée qui comblent la rétro-olfaction. La finale est complexe et enjouée, riche de pêche, de cerfeuil et de basilic. Le compagnon idéal de vos repas estivaux. »

Cuisine Actuelle

Cuisine Actuelle - Décembre 2012

Dans son numéro de Noël, le magazine Cuisine Actuelle sélectionne 10 vins : « Nos Grand Crus Préférés ; leurs noms font rêver nos palais ».

Le Vin Cuit de Château Grand Boise fait partie de la sélection :

« La tradition provençale veut que l'on savoure le vin cuit sur les treize desserts de Noël. Obtenu par réduction sur feu de bois du moût de raisin frais avant fermentation et élevage en barrique, c' est un vin doux complexe et bien équilibré aux arômes de fruits secs et à la finale fraîche. Idéal sur une bûche pralinée ou sur un roquefort. »

Guide Bettane et Desseauve

Guide Bettane et Desseauve 2013

« On est en train d'assister à l'éclosion d'un grand de Provence. A suivre de très près. »

Sainte Victoire Rosé 2011 : 15,5 /20

« Délicieux nez de rose, de framboise, de groseille, de poivre, attaque élégante avec derrière une belle persistance. Ce vin est joyeux. »

Sainte Victoire Rouge 2009 : 15,5 /20

« Nez de tabac brun et de cerise noire, bouche aux tanins élancés sur des accents de tabac. »

Vin classé parmi les 8 meilleurs vins de Provence à moins de 10 €. (voir p.654)

Cuvée Mazarine Blanc 2010 : 15,5 /20

« Frais et persistant, anisé et salin avec ce qu'il faut d'énergie. »

Cuvée Mazarine Rosé 2011 : 15 /20

« Tendreté, finesse, sur fond de fruits rouges avec un coulant daugaste. »

Vin classé parmi les 8 meilleurs vins de Provence à moins de 10 €. (voir p.654)

Cuvée Jadis Blanc 2010 : 16 /20

« Cette cuvée possède un fort potentiel. Pour l'instant, on en apprécie la longueur bien tendue et la richesse de la fin de bouche. C'est l'un des vins du millésime en blanc et il évolue parfaitement. »

Cuvée Jadis Rouge 2009 : 16,5 /20

« Tanin fin et subtil, aux accents de cerise, on a du style dans le registre grand cru de Bourgogne, avec une finale soignée. »

Cuvée Jadis Rouge 2010 : 17 /20

« La texture soyeuse se révèle dès l'entrée de bouche très charmeuse, le tanin a de l'énergie et de la subtilité, avec une jolie finale épicée. »

Vin classé parmi les 7 meilleurs rouges de Provence. (voir p.656)

Cuvée 1610 2009 : 15,5 /20

« Boisé bien intégré, vin puissant et profond avec une jolie matière, derrière les fruits noirs arrivent sur des accents de menthe, les tanins enrobent en largeur. »

Cuvée 1610 2010 : 16 /20

« Il séduit par ses tanins frais, tendus et épicés, avec une texture soyeuse bien corsetée. »

Email Gourmand spécial rosés 2012

L'Email Gourmand - Guide 2012 - Les Rosés de l'été

Dans son dossier consacré aux vins rosés de l'été, le magazine gastronomique a sélectionné 3 vins rosés de Château Grand Boise :

Sainte Victoire Rosé 2011 :

« La robe rose renvoie quelques reflets violine. La bouche, ample, d'une grande fraîcheur, renferme des arômes subtils de fruits rouges. La finale est longue. Accord : une salade niçoise. »

Cuvée Mazarine Rosé 2011 :

« Une robe couleur litchi annonce un nez très expressif sur des notes de pamplemousse rose et de cédrat. La bouche est ample et ronde. Accord : des sushis. »

Vins et Gastronomie juin-août 2012

Vins et Gastronomie - Juin-août 2012

Le magazine gastronomique Vins et Gastronomie a organisé une grande dégustation à l'aveugle de 200 rosés par un jury composé de grands sommeliers, de professionnels et de journalistes. 3 vins de Château Grand Boise figurent parmi la sélection :

Cuvée Mazarine Rosé 2011 :

« Eclatante et diaphane, sa robe pétale de rose devance un nez très expressif sur les petites baies rouges. La séduction fruitée s'accélère en bouche avec des fraises et des notes de fruits délicats (abricot) en finale. »

Sainte Victoire Rosé 2011 :

« Sa robe aux reflets oranges séduit l'oeil avant de proposer une expression simplement parfumée au nez. Attaque vive suivie d'un milieu de bouche fruité plein de fraîcheur. »

Cuisine Actuelle Hors-série été 2012

Cuisine Actuelle - Hors-série été 2012

Sainte Victoire Rosé 2011 : « D'un rose légèrement saumoné, ce provençal séduit par ses arômes gourmands de fruits rouges et de cassis par sa bouche ample construite sur un raisin bien mûr, sans manquer de fraicheur pour autant. Des petits farcis provençaux s'imposent. »

Homme Deluxe

Homme Deluxe n°29 - Juillet 2012

Dans son article sur les Rosés de Provence, le magazine hédoniste met en avant la Cuvée Mazarine :

Cuvée Mazarine Rosé 2010 : « On oublie souvent que le cabernet sauvignon est autorisé depuis longtemps dans l'appellation AOC côtes-de-provence et que ce cépage typiquement bordelais s'épanouit fort bien sur ces terres, apportant de l'homogénéité ainsi qu'une certaine ampleur, un peu comme si son utilisation calmait le jeu. Dans cette cuvée Mazarine du Château Grand Boise, il est associé à la syrah, d'où l'amplitude et des notes légèrement poivrées. Au nez, le pamplemousse domine. Un vin à consommer de l'apéritif à la soupe de pêches à la menthe fraîche. Sur la terrasse... »

Magazine Papilles juin/juillet 2012

Magazine Papilles juin/juillet 2012

Dans son article La Provence, paradis des rosés, le magazine a sélectionné :

Cuvée Jadis Rosé 2010 : « Un « grand » rosé comme il en existe très peu, tout en restant assez abordable. Il est élaboré avec un soin extrême a partir de vignes (en conversion bio) de grenache et de syrah. Un vin élevé six mois en barriques. Complexe, harmonieux et long en bouche, ses notes de pêche et fruits rouges discrètement vanillées aiment la cuisine provençale. »

Magazine Regal - Juin/Août 2012

Magazine Regal - Juin/Août 2012 - Coup de Coeur

Dans son dossier sur les vins rosés, le magazine Regal décerne un coup de coeur à la cuvée Jadis :

Cuvée Jadis Rosé 2010 : « Notre comité de sélection a vraiment eu un coup de coeur pour cette cuvée vinifiée par Olivier Dauga. Avec ce millésime 2010, cet oenologue bordelais démontre bien que les rosés ont toute leur place sur la planète vin. La robe est assez soutenue, le nez boisé, ample. Belle matière, très suave en bouche, mais tout en fraicheur. Ce rosé traité comme un blanc a un style atypique. Du même domaine, la cuvée Sainte Victoire Rosé 2011 est un rosé très délicat et floral, rafraîchissant et sans lourdeur. »

L'Express Hors-Série 200 vins dégustés

L'Express hors-série Vins - 200 crus dégustés

« Toutes les cuvées ont gagné en fraîcheur de constitution et en pureté de fruit. Les sélections sont plus rigoureuses et les vins plus précis avec un nouveau palier qualitatif très net sur 2010. Dans les vignes, l'équipe technique se montre très motivée par le challenge proposé. Les vins donnent déjà de l'agrément et offrent de belles perspectives pour les prochaines ligues des champions. On est en train d'assister à l'éclosion d'un grand de Provence. A suivre de très près. »

Cuvée Jadis Rosé 2011 : 16,5 /20 - « Structuré avec ce qu'il faut d'élégance et de coulant, ce rosé a du fond. On peut le titiller dès l'Euro 2012 et le retrouver pour la coupe du monde 2014! »

Mondial du Rosé - Médaille d'or

Mondial du Rosé - Médaille d'Or

Cuvée Jadis Rosé 2011 :

« Une magnifique couleur framboise habille ce vin plein d'attrait. De jolis petits fruits rouges tels que la fraise et la framboise confèrent au nez toute l'élégance et l'intensité souhaitées. Le dégustateur retrouve en bouche cette expression de gourmandise, soutenue par une belle fraîcheur. Un vin délicieusement frimeur ! »

Les Echos

Les Echos

En complément de son dossier des Echos Week-End, Les rosés, sans-grade devenus nobles, le journal a sélectionné les 20 meilleurs rosés parmi des dizaines de vins dégustés. La Cuvée Mazarine Rosé 2011 est l'un d'eux :

« Cette vaste propriété a beaucoup progressé et offre un rosé très plein, généreux et fruité, à l'aise sur les grillades. »

Lire sur www.lesechos.fr ...

Guide Hubert 2012

Guide Hubert 2012

Sainte Victoire Rosé 2011 : 4 verres 1/2

« Saumon, avec un nez expressif d'agrumes, de rose, la bouche est équilibrée vers la fraîcheur, longue sur des notes complexes de banane, fraise, pamplemousse, foin séché. »

Cuvée Mazarine Rosé 2011 : 4 verres

« Vieux rose vif. Nez de pamplemousse, herbe sèche, bouche vive, légère avec une finale vive. Pour l'apéritif. »

Elle à Table

Elle à Table - mai/juin 2012

Dans son article Côtes de Provence Rouges, le magazine a sélectionné une cuvée de Château Grand Boise :

Sainte Victoire Rouge 2010 :

« Des vieilles vignes de syrah et de grenache associées à un élevage d'un an en barrique ont façonné l'indéniable race de ce rouge jovial et confortable. Avec son très joli nez de fruits rouges confits, sa bouche volumineuse qui affiche une belle charpente et des tanins soyeux, ce vin impose une rayonnante séduction. Impression confirmée par une fin de bouche longue et gourmande.. »

Terre de Vins

Magazine Terre de Vins - n°15 Janvier-Février 2012

Dans le dossier Dégustation : Tous les Visages du Sud, Grand Boise figure en bonne place:

Cuvée Jadis Blanc 2010 : 16,5 /20

« Les terres viticoles de Grand Boise sont choyées par les moines depuis le Moyen-Âge. 100% rolle, cette cuvée possède un fort potentiel avec une longueur bien tendue et une fin de bouche riche. »

L'email Gourmand - l'Hebdo

L'Email Gourmand - L'Hebdo - 2 Janvier 2012

Dans son numéro 357, le magazine gastronomique a sélectionné un vin de Château Grand Boise pour être Vin de la semaine:

Cuvée Jadis Blanc 2010 :

« La cuvée s'exprime tout en finesse et en complexité sur des arômes d'agrumes frais. La finale est riche et d'une belle longueur. Elle se marie à merveille avec des entrées raffinées, du poisson, des viandes blanches mais s'apprécie aussi à l'apéritif. »

Guide Hubert

Guide Hubert 2011

Sainte Victoire Rosé 2010 : 4 verres 1/2

« Vieux rose pâle. Nez intense, floral fraise des bois, litchi, bouche fraîche, bien tendue, avec du fruit et une finale tonique. Pour du poulpe à la galicienne. »

Cuvée Mazarine Rosé 2010 : 4 verres

« Vieux rose pâle. Un nez de bonbon, fraise, notes florales, fruits de la passion, bouche fruitée, avec du nerf. Pour un poisson grillé. »

L'Amateur de Vins et Spiritueux

L'Amateur de Vins et Spiritueux - Déc. 2011 / Fév. 2012

Le magazine présente le principe du vin cuit et sélectionne celui de Château Grand Boise :

Le Vin Cuit de Château Grand Boise :

« Avec ses arômes de sous-bois, il évoquerait un vieux vin rouge, sauf que des fruits macérés, confiturés et une pointe fumée complètent le tableau. Parfaitement agencée, la bouche donne une impression vineuse, sans sucrosité. »

Guide Bettane et Desseauve

Guide Bettane et Desseauve 2012

« Toutes les cuvées ont gagné en fraîcheur de constitution et en pureté de fruit. Les sélections sont plus rigoureuses et les vins plus précis avec un nouveau palier qualitatif sur 2010. »

Cuvée Mazarine Rouge 2006 : 15 /20

« Le boisé commence à se fondre, il reste les épices et une belle intensité en bouche avec une attaque veloutée. »

Cuvée Jadis Blanc 2010 : 16,5 /20

« Cette cuvée possède un fort potentiel; pour l'instant, on en apprécie la longueur bien tendue et la richesse de la fin de bouche. C'est l'un des vins du millésime en blanc. »

Cuvée Jadis Rouge 2008 : 16 /20

« Il y a un fruit subtil et quasi aérien avec des tanins épicés et distingués derrière. Bel équilibre. 2009 est plus en suavité et 2010 s'annonce superbe. »

Cuvée 1610 2010 : 16,5 /20

« s'annonce sous les meilleurs auspices, avec des tanins frais, tendus et épicés. »

Guide Hachette des vins

Guide Hachette 2012

Sainte Victoire Rouge 2009 : 1 étoile

« Une cuvée rubis profond issue de syrah et de grenache à parts égales. Le nez, complexe, trahit son élevage sous bois au travers de notes grillées et vanillées qui laissent néanmoins s'exprimer les fruits noirs. Le palais, souple et velouté, repose sur des tannins fins et soyeux qui portent loin les arômes du fût et du fruit. A déguster d'ici un an ou deux avec du gibier cuit à la broche. »

Cuvée Jadis Blanc 2010 : citation

Cuisine et vins de France Hors-Série Vins

Cuisine et Vins de France - Hors-série Vins 2011

Sainte Victoire Rosé 2010 :

« Avec des rosés comme celui-ci, doté d'une densité un peu plus poussée qu'un rosé classique, la star provençale peut sortir sans souci de son créneau estival. Ces Vieilles Vignes gardent une bonne fraîcheur marquée par des notes de pamplemousse rose. Elles accompagneront des plats épicés ou un agneau aux pois chiches. 14/20 »

Cuvée Jadis Rouge 2010

« En moins de temps qu'il n'en faut pour le dire, Olivier Dauga a mis en place un programme de localisation des grands terroirs afin de produire une série de cuvées allant du simple rosé de soif à des vins de garde. La cuvée Jadis exprime à plein le travail engagé, en particulier par un élevage ambitieux sur ce rouge de garde. »

Le Républicain Lorrain

Le Républicain Lorrain - 21 août 2011 - Coups de Coeur du Sommelier

Pour son article sur les blancs de Provence, Richard Sourgnes a sélectionné Château Grand Boise Cuvée Mazarine Blanc 2009 :

« Belle complexité aromatique ou l'on note de l'encens, du miel et un léger boisé. A carafer avant de servir sur des viandes blanches ou un poisson au four. »

Régal - Les Rosés

Régal - Septembre 2011

Dans son article « Prolongez l'été avec les rosés », le magazine gastronomique Régal fait figurer dans sa sélection Château Grand Boise - Sainte Victoire Rosé 2010 :

« Agneau, petit épeautre, pois chiches, cardons, tomates, cébettes, banons , les produits de ce terroir trouvent grâce à nos papilles pour escorter ce vin agréable (syrah, grenache) aux arômes de petits fruits rouges et d'une grande amplitude en bouche. Et comme avec la Sainte-Victoire on n'est jamais à l'abri d'une bonne surprise, la nature règne ici en maître avec 400 ha de bois et de forêts, sans compter les moutons ! »

Email Gourmand spécial rosés 2011

L'Email Gourmand - Guide 2011 - Les Rosés de l'été

Le magazine gastronomique a sélectionné trois vins rosés de Château Grand Boise :

Sainte Victoire Rosé 2010 :

« Le nez très aromatique de fruits rouges annonce une grande fraîcheur et une grande amplitude en bouche, soulignée d'arômes subtils de fruits rouges. »

Cuvée Mazarine Rosé 2010 :

« Le nez se distingue par de beaux arômes d'agrumes, de pamplemousse rose. L'attaque en bouche est franche, tout en élégance pour aller sur une finale très persistante. »

Cuvée Jadis Rosé 2010 :

« Le nez tout en complexité sur les agrumes puis sur des fruits rouges annonce une bouche gourmande, ronde, pleine d'ampleur et de profondeur. »

Cuisine Actuelle

Cuisine Actuelle - Août 2011

Grand Boise Sainte Victoire Rosé 2010 figure en tête des bonnes affaires du mois d'août :

« Une vraie star de l'été, ce côtes-de-provence rosé tiré de vieilles vignes de syrah et de grenache : arômes de fruits rouges avec des notes d'agrumes et une bouche ample, vive et longue. »

Vins et Gastronomie juin-août 2011

Vins et Gastronomie - Juin-août 2011

Dans son dossier Le tour de France des rosés, le magazine gastronomique consacre un encadré au domaine de Château Grand Boise et fait figurer deux de ses vins dans sa sélection :

Cuvée Mazarine Rosé 2010 :

« Une très belle robe de forte intensité, d'un rosé soutenu, devance un nez plaisant, riche et gourmand, sur des notes de fruits rouges. La bouche fait dans la finesse, dès l'attaque, avec un bel équilibre et une finale grasse appréciable. »

Cuvée Jadis Rosé 2010 :

« Limpide, la robe rose et ses reflets tuilés préfigure un nez distingué, fin sur le fruit mûr délicat (abricot) et la fleur blanche sans exubérance. Ample et onctueuse, la bouche suave fait dans la délicatesse sur une longueur appréciable. »

L'express Hors-Série Vins 2011

L'Express Hors-Série Vins - juin 2011

Dans son article Vins Rosés, Vins d'été du numéro hors-série consacré au vin, le magazine L'Express fait figurer Château Grand Boise dans sa sélection avec l'un des notes les plus élevées :

Grand Boise Cuvée Mazarine Rosé : 16,5 /20

« Le domaine, conseillé par Olivier Dauga, a fait de gros progrès. Le vin présente des flaveurs de cédrat, de bergamote, bouche très sèveuse. Un rosé de repas, idéal sur une épaule de cochon au romarin. »

La Revue du Vin de France

La Revue du Vin de France - mai 2011 « Spécial Millésime 2010 »

« Notre coup de coeur - Côtes de Provence : Olivier Dauga - Château Grand Boise :
L'oenologue globe-trotter bordelais, épaulé par sa femme Cathy, est directeur d'exploitation du Château Grand Boise depuis 2008 où il signe cette année de jolis rouges. Des vins denses, puissants, notamment les cuvées Sainte-Victoire et Jadis. »

Le Nouvel Observateur

Le Nouvel Observateur - 1/8 juin 2011

Dans son article sur les vins rosés de Provence, le magazine sélectionne environ 25 vins dont Château Grand Boise Mazarine Rosé 2010 :

« Assemblage inhabituel de cabernet sauvignon et syrah, cette cuvée déroule un joli nez aux notes de pamplemousse rosé et de cédrat. »

Cuisine et vins de France

Cuisine et Vins de France - Juin 2011

Dans la sélection « Côtes de Provence - Pays de rouge qui boit rose » :

« Château Grand Boise Cuvée 1610 millésime 2009 : Un domaine qui grimpe de 300 à 600 mètres : tout pour faire de superbes rouges, Olivier Dauga ne s'y est pas trompé. Cassis et poivre au nez, ample, une pointe de sucre en finale. »

David Cobbold

David Cobbold - Vin de la Semaine : Jadis 2008

Le journaliste et dégustateur d'origine anglaise David Cobbold a dégusté Jadis 2008 :

« Nez fin et délicat aux arômes successifs de fruits rouges fraîchement cueillis, d'herbes sauvages, d'épices douces avec une pointe minérale qui m'évoque (tout comme le type d'arômes de fruits) les vins de Bourgogne en année chaude. Le palais met en évidence la finesse de la matière, d'une texture extraordinairement soyeuse. Les arômes de fruits sont frais et très présents. Le vin est plus chaleureux qu'un vin de pinot noir mais il est parfaitement équilibré pour son type. Belle finale qui s'éteint doucement. Un vin plein de douceur, de soyeux et d'élégance. » (avril 2011)

Lire l'article sur son blog (en anglais)...

Côte de Provence Sainte Victoire

Château Grand Boise Sainte-Victoire choisi pour représenter le département

Le Conseil Général du département des Bouches-du-Rhône a choisi la cuvée Sainte Victoire Rouge de Château Grand Boise pour être la Cuvée Départementale 2011 en Côtes de Provence et Côtes de Provence Sainte-Victoire. La sélection a été faite par un jury composé d'oenologues et de sommeliers.

Paris-Gourmand

Paris Gourmand - mars 2011

Le web magazine de l'art de vivre à Paris, ParisGourmand.com, magazine indépendant sur la gastronomie et le vin, met Château Grand Boise à l'honneur dans un grand article qui présente le domaine et ses vins.

Lire l'article sur le site...

Guide Bettane et Desseauve

Guide Bettane et Desseauve 2011

« Toutes les cuvées ont gagné en fraîcheur de constitution et en pureté de fruit. A suivre de près. »

Sainte Victoire Rouge 2009 :

« On sent une forme d'élégance, avec un élevage fin, et le fruit apparaît sur la fin de bouche. » (14 /20)

Sainte Victoire Rosé 2009 :

« Délicieux nez de fraise écrasée, attaque puissante, de la longueur et surtout une finale ébouriffante avec une petite pointe minérale du meilleur effet, vin de ripailles. » (15 /20)

De plus, ces 3 cuvées ont la marque « Le bonheur tout de suite! » qui signale « un vin particulièrement savoureux et accessible dès maintenant ».

Journal La Provence

La Provence Hors-Série : les meilleurs rosés du monde

Sainte Victoire Rosé 2009 : 93 /100

« Une belle robe framboise. Un nez d'agrumes, notes de cerise et de groseille. Une bouche vive et fruitée ; notes de pivoine et d'acacia. »

Guide Bettane et Desseauve

Guide Bettane et Desseauve 2010

« Toutes les cuvées ont gagné en fraîcheur de constitution et en pureté de fruit. Les progrès les plus notoires ont été réalisés dans les rouges dont on apprécie désormais les tanins pulpeux. »

Sainte Victoire Rosé 2008 :

« On a la couleur soutenue d'un clairet bordelais, ce rosé a du corps et il se révèle très vineux tout en restant frais. Il se boit sur des grillades. Belle réussite ! » (15 / 20)

Guide Hachette des vins

Guide Hachette 2010

Sainte Victoire Rouge 2007 :

« Face à la montagne Sainte-Victoire, ce domaine de 46ha est commandé par une bastide de 1610 entièrement rénovée en 2006. Il propose un vin rouge rubis léger, au nez riche de cerise, de réglisse, d'épices et de chocolat, agrémenté de notes grillées et vanillées (séjour de douze mois en fût). Ce boisé légèrement toasté structure aussi la bouche et accompagne des nuances de pruneau, de griotte et autres fruits à l'alcool qui s'étirent longuement jusqu'à la finale. »

Médaille du Concours Général Agricole Paris

Concours et médailles

Cuvée 1610 :

Médaille d'Argent au Concours des Vins de Provence 2014 (millésime 2011)

Prix d'Excellence aux Vinalies 2012 (millésime 2009)

Cuvée Renaissance :

Prix des Vinalies aux Vinalies 2012 (millésime 2010)

Cuvée Jadis Rosé :

Médaille d'Or au Mondial du Rosé 2012 (millésime 2011)

Cuvée Jadis Rouge :

Prix d'Excellence aux Vinalies 2012 (millésime 2009)

Médaille d'Argent aux Vinalies Internationales (millésime 2009)

Cuvée Jadis Blanc :

Prix des Vinalies aux Vinalies 2012 (millésime 2010)

Mazarine Rouge :

Médaille d'Argent au Concours des Vignerons Indépendants (millésime 2009)

Médaille d'Or à la Foire de Mâcon (millésime 2008)

Médaille de Bronze au Challenge International du Vin (millésime 2007)

Sainte Victoire Rosé :

Médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris (millésime 2012)

Médaille d'Or au Concours des Vins d'Aix en Provence (millésime 2010)

Médaille d'Or au Concours des Vignerons Indépendants (millésime 2010)

Médaille d'Or au Concours Mondial du Rosé (millésime 2010)

Médaille d'Argent à la Foire Expo de Brignoles des Vins de Provence (millésime 2010)

Médaille d'Argent Aux Vinalies Internationales (millésime 2010)

Médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris (millésime 2009)

Médaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris (millésime 2006)

Sainte Victoire Rouge :

Médaille d'Or à la Foire de Mâcon (millésime 2010)

Médaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris (millésime 2010)

Médaille d'Or au Concours des Vins de Provence à St Tropez (millésime 2009)

Médaille d'Or à la Foire Expo de Brignoles des Vins de Provence (millésime 2009)

Médaille d'Argent au Concours des Vignerons Indépendants (millésime 2009)

Médaille d'Argent à la Foire de Mâcon (millésime 2009)

Médaille d'Argent à la Foire de Mâcon (millésime 2008) Voir

Médaille de Bronze au Challenge International du Vin (millésime 2007)

Le Vin Cuit :

Médaille d'Or au Concours 2012 des Vins d'Aix en Provence

 

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