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Domaine Viticole
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Revue de Presse ...
Magazine Terre de Vins - n°15 Janvier-Février 2012
Dans le dossier Dégustation : Tous les Visages du Sud, Grand Boise figure en bonne place:
Cuvée Jadis Blanc 2010 : 16,5 /20
« Les terres viticoles de Grand Boise sont choyées par les moines depuis le Moyen-Âge. 100% rolle, cette cuvée possède un fort potentiel avec une longueur bien tendue et une fin de bouche riche. »
L'Email Gourmand - L'Hebdo - 2 Janvier 2012
Dans son numéro 357, le magazine gastronomique a sélectionné un vin de Château Grand Boise pour être Vin de la semaine:
Cuvée Jadis Blanc 2010 :
« La cuvée s’exprime tout en finesse et en complexité sur des arômes d’agrumes frais. La finale est riche et d’une belle longueur. Elle se marie à merveille avec des entrées raffinées, du poisson, des viandes blanches mais s’apprécie aussi à l'apéritif. »
Guide Hubert 2011
Sainte Victoire Rouge 2010 : 4 verres 1/2
« Vieux rose pâle. Nez intense, floral fraise des bois, litchi, bouche fraîche, bien tendue, avec du fruit et une finale tonique. Pour du poulpe à la galicienne. »
Cuvée Mazarine Rosé 2010 : 4 verres
« Vieux rose pâle. Un nez de bonbon, fraise, notes florales, fruits de la passion, bouche fruitée, avec du nerf. Pour un poisson grillé. »
L'Amateur de Vins et Spiritueux - Déc. 2011 / Fév. 2012
Le magazine présente le principe du vin cuit et sélectionne celui de Château Grand Boise :
Le Vin Cuit de Château Grand Boise :
« Avec ses arômes de sous-bois, il évoquerait un vieux vin rouge, sauf que des fruits macérés, confiturés et une pointe fumée complètent le tableau. Parfaitement agencée, la bouche donne une impression vineuse, sans sucrosité. »
Guide Bettane et Desseauve 2012
« Toutes les cuvées ont gagné en fraîcheur de constitution et en pureté de fruit. Les sélections sont plus rigoureuses et les vins plus précis avec un nouveau palier qualitatif sur 2010. »
Olympe Rosé 2010 : 15,5 /20
« Poivre gris et fraise au nez, bouche qui claque bien avec une fin iodée. Vin de pur plaisir. »
Cuvée Mazarine Rouge 2006 : 15 /20
« Le boisé commence à se fondre, il reste les épices et une belle intensité en bouche avec une attaque veloutée. »
Cuvée Mazarine Rosé 2010 : 16,5 /20
« Flaveurs de cédrat, de bergamote, bouche très sèveuse; rosé de repas, idéal sur une épaule de cochon au romarin. »
Cuvée Jadis Blanc 2010 : 16,5 /20
« Cette cuvée possède un fort potentiel; pour l'instant, on en apprécie la longueur bien tendue et la richesse de la fin de bouche. C'est l'un des vins du millésime en blanc. »
Cuvée Jadis Rouge 2008 : 16 /20
« Il y a un fruit subtil et quasi aérien avec des tanins épicés et distingués derrière. Bel équilibre. 2009 est plus en suavité et 2010 s'annonce superbe. »
Cuvée 1610 2010 : 16,5 /20
« s'annonce sous les meilleurs auspices, avec des tanins frais, tendus et épicés. »
Guide Hachette 2012
Sainte Victoire Rouge 2009 : 1 étoile
« Une cuvée rubis profond issue de syrah et de grenache à parts égales. Le nez, complexe, trahit son élevage sous bois au travers de notes grillées et vanillées qui laissent néanmoins s'exprimer les fruits noirs. Le palais, souple et velouté, repose sur des tannins fins et soyeux qui portent loin les arômes du fût et du fruit. A déguster d'ici un an ou deux avec du gibier cuit à la broche. »
Cuvée Jadis Blanc 2010 : citation
Cuisine et Vins de France - Hors-série Vins 2011
Sainte Victoire Rosé 2010 :
« Avec des rosés comme celui-ci, doté d'une densité un peu plus poussée qu'un rosé classique, la star provençale peut sortir sans souci de son créneau estival. Ces Vieilles Vignes gardent une bonne fraîcheur marquée par des notes de pamplemousse rose. Elles accompagneront des plats épicés ou un agneau aux pois chiches. 14/20 »
Cuvée Jadis Rouge 2010
« En moins de temps qu'il n'en faut pour le dire, Olivier Dauga a mis en place un programme de localisation des grands terroirs afin de produire une série de cuvées allant du simple rosé de soif à des vins de garde. La cuvée Jadis exprime à plein le travail engagé, en particulier par un élevage ambitieux sur ce rouge de garde. »
Le Républicain Lorrain - 21 août 2011 - Coups de Coeur du Sommelier
Pour son article sur les blancs de Provence, Richard Sourgnes a sélectionné Château Grand Boise Cuvée Mazarine Blanc 2009 :
« Belle complexité aromatique ou l'on note de l'encens, du miel et un léger boisé. A carafer avant de servir sur des viandes blanches ou un poisson au four. »
Régal - Septembre 2011
Dans son article « Prolongez l'été avec les rosés », le magazine gastronomique Régal fait figurer dans sa sélection Château Grand Boise - Sainte Victoire Rosé 2010 :
« Agneau, petit épeautre, pois chiches, cardons, tomates, cébettes, banons , les produits de ce terroir trouvent grâce à nos papilles pour escorter ce vin agréable (syrah, grenache) aux arômes de petits fruits rouges et d'une grande amplitude en bouche. Et comme avec la Sainte-Victoire on n'est jamais à l'abri d'une bonne surprise, la nature règne ici en maître avec 400 ha de bois et de forêts, sans compter les moutons ! »
L'Email Gourmand - Guide 2011 - Les Rosés de l'été
Le magazine gastronomique a sélectionné trois vins rosés de Château Grand Boise :
Sainte Victoire Rosé 2010 :
« Le nez très aromatique de fruits rouges annonce une grande fraîcheur et une grande amplitude en bouche, soulignée d’arômes subtils de fruits rouges. »
Cuvée Mazarine Rosé 2010 :
« Le nez se distingue par de beaux arômes d’agrumes, de pamplemousse rose. L’attaque en bouche est franche, tout en élégance pour aller sur une finale très persistante. »
Cuvée Jadis Rosé 2010 :
« Le nez tout en complexité sur les agrumes puis sur des fruits rouges annonce une bouche gourmande, ronde, pleine d’ampleur et de profondeur. »
Cuisine Actuelle - Août 2011
Grand Boise Sainte Victoire Rosé 2010 figure en tête des bonnes affaires du mois d'août :
« Une vraie star de l'été, ce côtes-de-provence rosé tiré de vieilles vignes de syrah et de grenache : arômes de fruits rouges avec des notes d'agrumes et une bouche ample, vive et longue. »
Vins et Gastronomie - Juin-août 2011
Dans son dossier Le tour de France des rosés, le magazine gastronomique consacre un encadré au domaine de Château Grand Boise et fait figurer deux de ses vins dans sa sélection :
Cuvée Mazarine Rosé 2010 :
« Une très belle robe de forte intensité, d'un rosé soutenu, devance un nez plaisant, riche et gourmand, sur des notes de fruits rouges. La bouche fait dans la finesse, dès l'attaque, avec un bel équilibre et une finale grasse appréciable. »
Cuvée Jadis Rosé 2010 :
« Limpide, la robe rose et ses reflets tuilés préfigure un nez distingué, fin sur le fruit mûr délicat (abricot) et la fleur blanche sans exubérance. Ample et onctueuse, la bouche suave fait dans la délicatesse sur une longueur appréciable. »
L'Express Hors-Série Vins - juin 2011
Dans son article Vins Rosés, Vins d'été du numéro hors-série consacré au vin, le magazine L'Express fait figurer Château Grand Boise dans sa sélection avec l'un des notes les plus élevées :
Grand Boise Cuvée Mazarine Rosé : 16,5 /20
« Le domaine, conseillé par Olivier Dauga, a fait de gros progrès. Le vin présente des flaveurs de cédrat, de bergamote, bouche très sèveuse. Un rosé de repas, idéal sur une épaule de cochon au romarin. »
La Revue du Vin de France - mai 2011 « Spécial Millésime 2010 »
« Notre coup de coeur - Côtes de Provence : Olivier Dauga - Château Grand Boise :
L'oenologue globe-trotter bordelais, épaulé par sa femme Cathy, est directeur d'exploitation du Château Grand Boise depuis 2008 où il signe cette année de jolis rouges. Des vins denses, puissants, notamment les cuvées Sainte-Victoire et Jadis. »
Le Nouvel Observateur - 1/8 juin 2011
Dans son article sur les vins rosés de Provence, le magazine sélectionne environ 25 vins dont Château Grand Boise Cuvée Mazarine Rosé 2010 :
« Assemblage inhabituel de cabernet sauvignon et syrah, cette cuvée déroule un joli nez aux notes de pamplemousse rosé et de cédrat. »
Cuisine et Vins de France - Juin 2011
Dans la sélection « Côtes de Provence - Pays de rouge qui boit rose » :
« Château Grand Boise Cuvée 1610 millésime 2009 : Un domaine qui grimpe de 300 à 600 mètres : tout pour faire de superbes rouges, Olivier Dauga ne s'y est pas trompé. Cassis et poivre au nez, ample, une pointe de sucre en finale. »
David Cobbold - Vin de la Semaine : Jadis 2008
Le journaliste et dégustateur d'origine anglaise David Cobbold a dégusté Jadis 2008 :
« Nez fin et délicat aux arômes successifs de fruits rouges fraîchement cueillis, d’herbes sauvages, d’épices douces avec une pointe minérale qui m’évoque (tout comme le type d’arômes de fruits) les vins de Bourgogne en année chaude. Le palais met en évidence la finesse de la matière, d’une texture extraordinairement soyeuse. Les arômes de fruits sont frais et très présents. Le vin est plus chaleureux qu’un vin de pinot noir mais il est parfaitement équilibré pour son type. Belle finale qui s’éteint doucement. Un vin plein de douceur, de soyeux et d’élégance. » (avril 2011)
Lire l'article sur son blog (en anglais)...
Château Grand Boise Sainte-Victoire choisi pour représenter le département
Le Conseil Général du département des Bouches-du-Rhône a choisi la cuvée Sainte Victoire Rouge de Château Grand Boise pour être la Cuvée Départementale 2011 en Côtes de Provence et Côtes de Provence Sainte-Victoire. La sélection a été faite par un jury composé d'oenologues et de sommeliers.
Paris Gourmand - mars 2011
Le web magazine de l'art de vivre à Paris, ParisGourmand.com, magazine indépendant sur la gastronomie et le vin, met Château Grand Boise à l'honneur dans un grand article qui présente le domaine et ses vins.
Guide Bettane et Desseauve 2011
« Toutes les cuvées ont gagné en fraîcheur de constitution et en pureté de fruit. A suivre de près. »
Olympe Rosé 2009 :
« Rosé dans le style acidulé, franc et coulant pour se mettre en train et s'échauffer la voix le matin, avant le premier casse-croûte. » (14 /20)
Sainte Victoire Rouge 2009 :
« On sent une forme d'élégance, avec un élevage fin, et le fruit apparaît sur la fin de bouche. » (14 /20)
Sainte Victoire Rosé 2009 :
« Délicieux nez de fraise écrasée, attaque puissante, de la longueur et surtout une finale ébouriffante avec une petite pointe minérale du meilleur effet, vin de ripailles. » (15 /20)
De plus, ces 3 cuvées ont la marque « Le bonheur tout de suite! » qui signale « un vin particulièrement savoureux et accessible dès maintenant ».
La Provence Hors-Série : les meilleurs rosés du monde
Sainte Victoire Rosé 2009 : 93 pts
« Une belle robe framboise. Un nez d'agrumes, notes de cerise et de groseille. Une bouche vive et fruitée ; notes de pivoine et d'acacia. »
Guide Bettane et Desseauve 2010
« Toutes les cuvées ont gagné en fraîcheur de constitution et en pureté de fruit. Les progrès les plus notoires ont été réalisés dans les rouges dont on apprécie désormais les tanins pulpeux. »
Château Grand Boise Rouge 2008 :
« Goûtés avant assemblage, les différents lots présentent des tanins pulpeux et frais, la note a des chances d’être supérieure après la mise en bouteille. » (14,5 / 20)
Château Grand Boise Blanc 2008 :
« Nez très floral, dans une registre oeillet, avec des touches poivrées, la bouche est fraîche et joyeuse. » (13,50 / 20)
Château Grand Boise Rosé 2008 :
« Très coulant, avec ses accents de fruits rouges, ce rosé se boit sur des charcuteries. » (13 / 20)
Sainte Victoire Rosé 2008 :
« On a la couleur soutenue d’un clairet bordelais, ce rosé a du corps et il se révèle très vineux tout en restant frais. Il se boit sur des grillades. Belle réussite ! » (15 / 20)
Guide Hachette 2010
Sainte Victoire Rouge 2007 :
« Face à la montagne Sainte-Victoire, ce domaine de 46ha est commandé par une bastide de 1610 entièrement rénovée en 2006. Il propose un vin rouge rubis léger, au nez riche de cerise, de réglisse, d’épices et de chocolat, agrémenté de notes grillées et vanillées (séjour de douze mois en fût). Ce boisé légèrement toasté structure aussi la bouche et accompagne des nuances de pruneau, de griotte et autres fruits à l’alcool qui s’étirent longuement jusqu’à la finale. »
Guide Gilbert et Gaillard 2010
« Grand Boise est une belle adresse, à la qualité très homogène et aux prix attractifs. »
Sainte Victoire Rosé 2008 : Coup de coeur
« Robe rose franc, jolie. Nez délicat aux accents floraux et minéraux. Bouche fraîche, très franche, sur les mêmes parfums nets. Finale fruitée-acidulée persistante. » (86 /100)
Cuvée Mazarine Rouge 2006 :
« Robe rouge vif, concentrée. Nez de fruits noirs et d’épices sur un fond boisé. Bouche étoffée, harmonieuse, aromatique. Sa structure et sa puissance inciteront à l’ouvrir sur un plat relevé. Un millésime qui tient ses promesses. » (88 / 100)
Cuvée Mazarine Blanc 2006 :
« Robe or clair. Nez plaisant évoquant les épices douces, la vanille, l’amande grillée. En bouche, un style riche, opulent, ample mais aussi élégant. La finale reste très aromatique et persistante. Pour un crustacé ou un poisson noble. » (87 / 100)
Sainte Victoire Rouge 2007 :
« Belle robe d’un rouge soutenu. Nez fruité engageant, souligné d’un boisé exotique. La bouche est charnue, parfumée, le fruit s’enrichit de touches réglissées et est toujours souligné d’un boisé très moderne. » (86 / 100)
Château Grand Boise Rosé 2008 :
« Robe rose pâle. Nez de petits fruits rouges, net, engageant. La bouche est à la fois charnue et délicate, on apprécie son expression racée et persistante. Un rosé de belle facture à ouvrir à table sur des grillades. » (85 / 100)
Château Grand Boise Rouge 2006 :
« Robe grenat, très concentrée. Nez de petits fruits rouges très mûrs. La bouche est légère, croquante, sur le fruit. Un vin bien construit, très accessible, qui accompagnera grillades et charcuteries. » (83 / 100)
Château Grand Boise Blanc 2008 :
« Robe jaune pâle. Nez fruité plaisant évoquant la pêche blanche et l’amande. La bouche associe gras, vivacité, parfums, on apprécie son intensité, sa fraîcheur, sa netteté. Un vin plaisir pour l’apéritif ou une entrée de poisson. » (83 /100)
« Robe orangée cuivrée. Nez de fruits confiturés plaisant, associant l’orange, la figue, notes de caramel au lait. Bel équilibre en bouche où la fraîcheur met en valeur ces mêmes arômes. Un apéritif traditionnel à découvrir. » (86 / 100)
Magazine Terre de Vins - mars/avril 2010
Article « Nos Blancs Préférés »
Sous-titré Blancs, l'avenir s'éclaircit, Michel Bettane et Thierry Desseauve font le point sur l'évolution qualitative des vins blancs et présentent une sélection de vins accessibles et de qualité. La cuvée Olympe Blanc 2008 de Château Grand Boise a été sélectionnée dans la famille Les Blancs de Vivacité.
Concours et médailles
Médaille d'Or au Concours Mondial du Rosé (millésime 2010)
Médaille d'Argent au Concours des Vins d'Aix en Provence (millésime 2010)
Médaille d'Or à la Foire de Mâcon (millésime 2008)
Médaille de Bronze au Challenge International du Vin (millésime 2007)
Médaille d'Or au Concours des Vins d'Aix en Provence (millésime 2010)
Médaille d'Or au Concours des Vignerons indépendants (millésime 2010)
Médaille d'Or au Concours Mondial du Rosé (millésime 2010)
Médaille d'Argent à la Foire Expo de Brignoles des Vins de Provence (millésime 2010)
Médaille d'Argent Aux Vinalies Internationales (millésime 2010)
Médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris (millésime 2009)
Médaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris (millésime 2006)
Médaille d'Or au Concours des Vins de Provence à St Tropez (millésime 2009)
Médaille d'Or à la Foire Expo de Brignoles des Vins de Provence (millésime 2009)
Médaille d'Argent au Concours des Vignerons indépendants (millésime 2009)
Médaille d'Argent à la Foire de Mâcon (millésime 2009)
Médaille d'Argent à la Foire de Mâcon (millésime 2008) 
Médaille de Bronze au Challenge International du Vin (millésime 2007)
Médaille de Bronze à la Foire de Mâcon (millésime 2009)
Médaille de Bronze à la Foire de Mâcon (millésime 2007)
Médaille d'Or à la Foire Expo de Brignoles des Vins de Provence (millésime 2008)
Médaille d'Or à la Foire de Mâcon (millésime 2009)
Médaille d'Argent au Concours des Vins de Provence à St Tropez (millésime 2009)
Médaille de Bronze au Concours des Vignerons indépendants (millésime 2006)
Médaille d'Argent au Concours des Vins de Provence à St Tropez (millésime 2006)
Médaille de Bronze à la Foire de Mâcon (millésime 2006)
Médaille de Bronze à la Foire d'Avignon (millésime 2006)
Le vin cuit
