Le Vin Cuit

Culture raisonnée :
Château Grand Boise est cultivé selon la charte Nutrition Méditerranéenne en Provence. Son environnement sain permet une agriculture raisonnée, sans engrais ni désherbage chimique.

Conception
Expression du célèbre Vin Cuit, obtenue par réduction du jus de raisin dans un chaudron de cuivre, au feu de bois. Après un élevage en barrique, ce vin exhale des arômes de melon et de confitures. C’est une expérience intense.
>> Pour en savoir plus sur le vin cuit...

Dégustation
Robe de couleur tuilée. Arômes de cerise, de fruits rouges confiturés, de melon avec des notes de caramel. Bouche légère, très bien équilibrée et joliment parfumée.
A déguster entre 10 °C et 12 °C, à l'apéritif.
Il accompagne aussi idéalement les desserts, les foies gras ou les fromages à pâte persillée (Roquefort, ...)

Commentaires de presse
Cuisine Actuelle : « un vin doux complexe et bien équilibré... »
L'Amateur de Vins et Spiritueux : « il évoquerait un vieux vin rouge... fruits macérés, confiturés et une pointe fumée complètent le tableau... »
Guide Gilbert & Gaillard 2010 :
    « Bel équilibre en bouche où la fraîcheur met en valeur les arômes...»
Concours d'Aix-en-Provence 2012 : Médaille d'Or