Château Grand Boise
Jadis Blanc

Culture
La cuvée est issue de vignes en conversion à l'agriculture biologique contrôlée par Qualité France : dans une optique de culture la plus naturelle possible et de respect de la nature, aucun produit chimique de synthèse n'est utilisé.

Conception
La vendange est manuelle, éraflée et légèrement foulée. Après macération pelliculaire, les raisins sont pressés, débourbés puis écoulés en tonneaux pour fermentation. Elevage sur lies pendant 8 mois avec bâtonnages.
Cette cuvée Jadis exprime la volonté de produire un blanc de grande lignée dans le plus grand respect des traditions, un vin tout en finesse et en complexité.

Dégustation
La cuvée s'exprime sur des arômes d'agrumes frais. La finale est riche et d'une belle longueur. Elle se marie à merveille avec des entrées raffinées, du poisson, des viandes blanches mais s'apprécie aussi à l'apéritif.

Commentaires de presse
Guide Bettane & Desseauve 2012 : 16,5 /20
    « l'un des vins du millésime en blanc... » (millésime 2010)
Guide Hachette 2012 :
    « rond et chaleureux... » (millésime 2010)