Château Grand Boise
Jadis Rosé

Culture
La cuvée est issue de vignes en conversion à l'agriculture biologique contrôlée par Qualité France : dans une optique de culture la plus naturelle possible et de respect de la nature, aucun produit chimique de synthèse n'est utilisé.

Conception
La vendange est manuelle, éraflée et légèrement foulée. Après macération pelliculaire, les raisins sont pressés, débourbés puis écoulés partiellement en barriques pour fermentation. Elevage sur lies pendant 6 mois avec bâtonnages.

Cette cuvée Jadis exprime la volonté de produire un rosé de grande lignée dans le plus grand respect des traditions, un vin tout en finesse et en complexité.

Dégustation
Ce rosé finement boisé développe des arômes de pêche et de fruits rouges sur fond vanillé. Ce vin aux reflets pomelo sera idéal en accompagnement d'une caillette provençale ou d'une épaule d'agneau au romarin.

Commentaires de presse
Vins et Gastronomie :
    « Ample et onctueuse, la bouche suave fait dans la délicatesse sur une longueur appréciable. » (millésime 2010)