Château Grand Boise
Mazarine Blanc

Culture raisonnée :
Château Grand Boise est cultivé selon la charte Nutrition Méditerranéenne en Provence. Son environnement sain permet une agriculture raisonnée, sans engrais ni désherbage chimique.

Conception
La vendange est éraflée et légèrement foulée. Après macération pelliculaire (destinée à obtenir de la couleur et des arômes tout en finesse), les raisins sont pressés et leur jus est aussitôt mis en barrique pour la fermentation. Après cette étape, le vin sera batonné pendant plusieurs mois, puis collé, soutiré et filtré avant d'être mis en bouteille.

Dégustation
Un vin élégant, d'une robe brillante avec un doré lumineux et un nez intense avec des senteurs de fleurs blanches et de miel. La bouche montre une belle persistance aromatique. Cette cuvée de production confidentielle est le fruit d'une sélection des meilleures parcelles du domaine.
A boire dès maintenant ou à encaver quelques années.
Il mérite d'être mis en carafe avant dégustation entre 10 °C et 12 °C.
Il sera parfait avec des viandes blanches ou des poissons.

Commentaires de presse
Le Républicain Lorrain : Les coups de coeur du sommelier
    « Une belle complexité aromatique... » (millésime 2009)
Guide Gilbert & Gaillard 2010 :
    « un style riche, opulent, ample mais aussi élégant...» (millésime 2006)