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Cuvée : | Le vin cuit de Grand'Boise |
Couleur : | Rouge |
Type de vin: |
Vin cuit de Provence (en appellation générique Vin de Table) |
Cépages : | Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan |
Fermentation : | Cuve inox |
Élevage : | Barrique Fermentation malolactique |
Bouteille : | 50 cl |
Culture raisonnée :
Château Grand Boise est cultivé selon la charte Nutrition
Méditerranéenne en Provence. Son environnement sain permet
une agriculture raisonnée, sans engrais ni désherbage
chimique.
Conception
Expression du célèbre Vin Cuit, obtenue par réduction
du jus de raisin dans un chaudron de cuivre, au feu de bois. Après
un élevage en barrique, ce vin exhale des arômes de melon
et de confitures. C’est une expérience intense.
>> Pour en savoir plus sur le vin cuit...
Dégustation
Robe de couleur tuilée. Arômes de cerise, de fruits rouges
confiturés, de melon avec des notes de caramel. Bouche légère,
très bien équilibrée et joliment parfumée.
A déguster entre 10 °C et 12 °C, à l'apéritif.
Il accompagne aussi idéalement les desserts, les foies gras ou
les fromages à pâte persillée (Roquefort, ...)
Commentaires de presse
Cuisine
Actuelle : « un vin doux complexe et bien équilibré... »
L'Amateur de
Vins et Spiritueux : « il évoquerait
un vieux vin rouge... fruits macérés,
confiturés et une pointe fumée complètent le tableau... »
Guide
Gilbert & Gaillard 2010 :
« Bel équilibre en bouche où
la fraîcheur met en valeur les arômes...»
Concours d'Aix-en-Provence 2012 :
Médaille d'Or
Informations
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