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Le mensuel professionnel CHR Resto Gratuit Pros de février 2012 a sélectionné la cuvée Mazarine blanc 2010 de Château Grand Boise :
« Ce côtes-de-provence blanc est un assemblage de rolle et de sémillon issus de vieilles vignes situées sur la parcelle des Blaques. La cuvée Mazarine blanc 2010 présente une robe brillante d’un doré très lumineux et limpide ; le nez est intense et livre des senteurs de fleurs blanches et de miel. En bouche, le vin montre une belle complexité aromatique. À proposer sur des viandes blanches ou des poissons. »

Dans L’Est Magazine, le supplément du dimanche de l’Est Républicain, Jean-Charles Verguet a choisi de présenter la cuvée Jadis Blanc de Château Grand Boise :

« Face à la Montagne Sainte-Victoire, le Château Grand Boise est un lieu unique en Provence où la vigne est cultivée depuis plusieurs siècles. Labour à cheval, vendanges manuelles, l’investissement humain apporté au travail des parcelles est très important. Le Jadis Blanc 2010 est issu d’un seul cépage, le rolle. La vigne qui le produit bénéficie d’une exposition et d’un terroir exceptionnels, elle est balayée par la mistral ce qui apporte au vin une incroyable fraîcheur. Le vin est élevé sur lies pendant 8 mois en barriques avant sa mise en bouteille. D’une couleur jaune très claire, il révèle des arômes d’agrumes, de fleurs blanches. En bouche, le fruit persiste avec une pointe épicée. Un côtes de provence qui prend des racines dans le temps. »

La Gamme Jadis, coup de coeur de Janvier du site « Le Monde des Vins et Spiritueux » avec un coup de projecteur sur le Jadis blanc :

« Vin de grande lignée, Jadis blanc est issu de cépage Rolle (100%) qui bénéficie d’une exposition et d’un terroir exceptionnels sur la partie nord du domaine, à 300m d’altitude, là où les vignes sont balayées par le mistral, ce qui apporte au vin une incroyable fraîcheur. La vendange est manuelle, éraflée et légèrement foulée. Après macération pelliculaire, les raisins sont pressés, débourbés puis écoulés en tonneaux pour fermentation. Jadis Blanc est élevée sur lies pendant 8 mois en barriques avant sa mise en bouteille.

La cuvée s’exprime tout en finesse et en complexité sur des arômes d’agrumes frais. La finale est riche et d’une belle longueur. Elle se marie à merveille avec des entrées raffinées, du poisson, des viandes blanches mais s’apprécie aussi à l’apéritif. » 
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