Dans son supplément du 4 décembre 2011, Le Journal du Dimanche consacre un article / portfolio sur les grands vignerons modernes : « Profession Vigneron » .
Olivier Dauga figure en premier au sein de cette petite liste (seulement 16). Il y est en bonne compagnie : Jean-Michel Deiss, Noël Pinguet, Anne-Claude Leflaive, Véronique Drouhin, Agathe Bursin, Denis Dubourdieu, Alfred Tesseron, … Que de talents!
« Olivier Dauga : Son physique de rugbyman cache mal une certaine sensibilité aux beautés de la nature. Il faut le voir à l’aube parcourir le maquis désertique de cette Provence de Pagnol. Il adore ça, le vent, le silence, le soleil. Son métier, consultant. C’est le célèbre Michel Rolland qui lui a mis le pied à l’étrier, avec Jean Guyon et d’autres. II a des clients, des vignobles, jusqu’en Ukraine et il a décidé de faire de Grand Boise un grand vin du Sud. C’est bien parti. »
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