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La Bouteille de la semaine : Cuvée Jadis Rouge 2010
« Olivier Dauga, œnologue et conseil bordelais, ne renie pas les rosés, mais il les bâtit comme des vins de gastronomie, à l’image de sa cuvée Sainte Victoire Rosé Vieilles Vignes 2012, au nez de cédrat et à la bouche structurée et élégante. Mais il aime aussi proposer des vins rouges intenses et gourmands, à l’image de sa Cuvée Jadis Rouge, issu de grenache, au nez de réglisse, de garrigue et de fruits noirs et à la bouche charnue aux tannins fondus. L’archétype du grand rouge de Provence ! »